DECK. Bar & Grill in Waikiki

2019年6月6日

今日は、「DECK.」の新メニューお披露目試食会にご招待頂きました。

カパフル通りの「クィーン・カピオラ二・ホテル」
思い起こせば、もう40年以上前、私の一番最初のハワイ旅行で泊まったホテルがここでした。

ホテルは、改装されて、とっても綺麗でオシャレになりました。

この奥のエレベーターで3階へ。

3階のエレベーターを降りてすぐ。

レストランからダイヤモンドヘッドが一望できます。

シャーリーテンプルを飲みながら、のんびりこのダイヤモンドヘッドの景色にうっとり～！！

今日のメニューです。

メディア・エトセトラのサーシャさんの司会でお食事会が始まります。

このレストランのPRのレイナさんの挨拶

CEVICHE MINI TACOS* (4PCS) $14
Marinated King Salmon, daikon radish, avocado,
cilantro, tomato, jalapeno (グルテン・フリー)
前菜：
最初に出て来たのが「ミニ・タコス」
大根のシェルでできてて、美味しい！！

WAGYU CARPACCIO* ＄18
Wagyu beef, arugula, mushroom,
parmesan cheese, fresh lemon oil (グルテン・フリー）
和牛カルパッチョ

MEDITERRANEAN STYLE
GRILLED OCTOPUS $15
Herb marinated octopus, arugula, mashed potato
(グルテン・フリー)
地中海スタイル蛸のグリル

SAUTÉED SCALLOP WITH BASIL OIL $28
Scallop, butter, corn, diced tomato, cumin,
スキャロップ、柔らかくて美味しい～！！

スタジオ・リムのReikoさん、取材インタビュー、流石です！！

ノンアルコールのドリンク
シソ入り
スイカジュースのような味がして、甘くて美味しかった～！

OVEN BAKED WHOLE BRANZINO
WRAPPED IN HAWAIIAN TI LEAF ＄35
Whole Branzino, herbs, Hawaiian Ti leaf
アントレ：
丸ごとブランジオのティリーフ包みオーブン焼き（$35）

ティリーフから出て来たのは、このお魚でした。

SNAKE RIVER FARM PORTER HOUSE STEAK [16oz] 時価？
served with scallion chimichurri, Japanese BBQ sauce
お肉が柔らくて美味しかった～！！

TRUFFLE MASHED POTATO $9.50
Mashed potato, butter, truffle oil (v, g)
マッシュド・ポテトが美味しい～！！

CARAMELIZED BRUSSELS SPROUTS $9
Brussels sprouts, spicy teriyaki sauce (v)
芽キャベツもしっかりソテーされてて、美味しい！！

大贅沢！！

オールド・ファッションというカクテルだそうです。

オレンジの皮が入ってて、美味しそうな匂いがしていました。

ダイヤモンドヘッドの上に雨雲が・・・

昔懐かしい曲を弾き語り、とっても良かったです。

デザートが出てきたら、一斉に皆さん写真を撮っていました。

デザート
Chef’s Fresh Fruit Macedonia
Housemade Creme Brulee
マカロン付き！
フルーツもあっさりしてて美味しかったし、
ここのクリームブリュレは絶品！！

ホット・ティーは、3種類から選べます。

コーヒーも美味しかった～！！

シェフの紹介
新しくここの料理長に就任された久保シェフは、神戸出身だそうです。
神戸なら、もうちょっとお話しておきたかったです。

今日のドア・プライズは、千代さんが当たりました！！
おめでとうございます！！

今日も色んな人とお会いできて、楽しかったです。
ご一緒したメディアの皆さん、ありがとうございました。

ホテルにも駐車場があるのですが、今回は、動物園の側のパブリック・パーキングに停めました。

自分の車のライセンス・ナンバー、携帯番号を入れて支払いをするとこんな紙が出て来ます。

この紙を車のダッシュボードの上に、外から見えるように置いておきます。

なんと！時間が切れる20分前に携帯に「時間切れになりますよ～！」というメッセージが入ります。
凄いなぁ～！！
世の中、どんどん進化して行きますね～！！